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　　乌龙茶属青茶类，是我国独有的一类茶叶，产物品种繁琐，气势派头各别，在国表里茶叶墟市享有较高的名誉。乌龙茶属于半发酵茶，发酵水平介于红茶与绿茶之间。宁可他茶类比拟，具备怪异的加工工艺——做青，这是构成乌龙茶自然花果香浓重、味道淳厚品格特点的最重要工序。跟着乌龙茶的传布和科技的成长，差别产地和茶树种类的乌龙茶加工工艺有必定的差别，进而使乌龙茶显现出品类微风格的百般化。但整体来说，都要颠末采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻和烘焙六个根本工序。

　　乌龙茶的产地差别，品格也会有必定的差别。按照产地差别，乌龙茶有闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、华夏乌龙茶、广东乌龙茶之分。闽北地域的乌龙茶种类富厚，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙半岛体育全站官网、武夷肉桂、武夷奇种、通俗名枞、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等);闽南地域有铁观音、白芽奇兰、黄金桂、毛蟹、本山、梅占、佛手等种类;广东地域有凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单丛等名优种类;华夏地域首要有青心乌龙、大叶乌龙、硬枝红心、金萱等种类。研讨解释，差别地域的乌龙茶其化学成份有很大差别。广东地域乌龙茶水浸出物、茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸均昭著高于其余地域，味道越发浓强、鲜爽，其香型富厚，既有清爽绵柔的，又有芬芳高长的;闽南地域以幽芳型铁观音为代表，幽静长期、多显花香;闽北地域乌龙茶芬香高锐浓重丰满，焙火香实足，并透有花香;华夏地域味道以甘醇鲜爽为主，芬香芬芳有花香。差别海拔的乌龙茶品格也会有所差别，高幽谷区天气前提好，有益于茶树氮代谢和无机物的堆集，发生较多卵白质、氨基酸等含氮化合物，儿茶素含量高，茶汤浓度好，味道、口感、品格比低海拔好。

　　在六大茶类中，当属乌龙茶类将“火”之艺术发扬得最为极尽描摹，它奇妙地应用差别阶段、差别形状的热能，逐步增进茶叶滋味物资的变化，进而显现茶叶怪异的色香味风采，乌龙茶为华夏独有的茶类，首要产于福建的闽北、闽南、广东、华夏等地，最近几年来华夏乌龙茶产量安稳增加，2021韶华夏乌龙茶产量达28.72万吨，较2020年增添了0.94万吨，同比增加3.38%。

　　相干陈述：智研征询颁布的《2022*028韶华夏乌龙茶行业墟市供需形式及成长趋向剖析陈述》

　　华夏乌龙茶产量持久占天下茶叶总产量已成摆布的比率，但最近几年来该比率呈逐年下滑趋向，2021韶华夏乌龙茶产量占天下茶叶总产量的9.38%，较2014年的11.73削减了2.36%。

　　乌龙茶以怪异的滋味和保健成果而知名，其怪异的半发酵工艺使其既具备绿茶的幽芳，又具备红茶的花香和淳厚的味道，深受人们的爱好，最近几年来华夏乌龙茶外销量逐年爬升，2021韶华夏乌龙茶外销量达22.79万吨，较2020年增添了0.87万吨，同比增加3.97%，占天下茶叶外销总量的9.90%。

　　固然华夏乌龙茶外销量逐年爬升，但外销额却逐年下滑，2021韶华夏乌龙茶外销额为259.3亿元，较2020年削减了21.42亿元，同比削减7.63%，占天下茶叶外销总数的8.31%。

　　从外销均价来看，最近几年来华夏乌龙茶外销均价逐年下滑，2021韶华夏乌龙茶外销均价为113.78元/公斤，较2020年削减了14.29元/公斤，同比削减11.16%。

　　华夏乌龙茶出口地数目较着大于入口数目，华夏是环球乌龙茶首要的出口地国之一，2021韶华夏乌龙茶入口数目达3249.2吨，较2020年增添了362.34吨；入口金额达3130.1万美圆，较2020年增添了257.66万美圆。出口地数目达19145.1吨，较2020年增添了2202.46吨；出口地金额达28170.2万美圆，较2020年增添了6577.96万美圆。

　　从出入口均价来看，2021韶华夏乌龙茶入口均价有所下滑，而出口地均价依然连结增加趋向，2021韶华夏乌龙茶入口均价为9.6美圆/公斤，较2020年削减了0.32美圆/公斤；出口地均价为14.7美圆/公斤，较2020年增添了1.97美圆/公斤。

　　从细分产物出口地环境来看，华夏乌龙茶，内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地量较着大于乌龙茶，内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶，2021韶华夏内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地数目为3997.3吨，出口地金额为1514.8万美圆；内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地数目为149940.9吨，出口地金额为13176.1万美圆。

　　从出口地均价来看，最近几年来华夏乌龙茶细分产物出口地均价均连结下滑趋向，2021韶华夏内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地均价为3.79美圆/公斤，较2020年削减了0.62美圆/公斤；内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地均价为0.88美圆/公斤，较2020年削减了0.43美圆/公斤。

　　分省市来看，2021年福建内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地额已毕8396.1万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的56.00%，天下排名第一；广东内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地额已毕2798.7万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的18.67%，天下排名第二；江西内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶 出口地额已毕2209.2万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的14.73%，天下排名第三。2021年福建内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕10385.0万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的78.82%，天下排名第一；湖南内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕819.5万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的6.22%，天下排名第二；浙江内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕591.0万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的4.49%，天下排名第三。

　　从出口地目标地来看，2021韶华夏出口地至华夏香港的内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地额已毕7715.1万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的51.45%，占比最大；出口地至马来西亚的内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地额已毕5430.8万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的36.22%；出口地至日本的内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地额已毕514.3万美圆，占天下内包装每件毛重≤3kg的乌龙茶出口地总数的3.43%。2021韶华夏出口地至华夏香港的内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕3000.8万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的22.77%，占比最大；出口地至马来西亚的内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕2855.6万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的21.67%；出口地至日本的内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地额已毕2265.3万美圆，占天下内包装每件毛重＞3kg的乌龙茶出口地总数的17.19%。