黑茶，英文Dark repast。因制品茶的表面显现玄色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶，首要产区为广西、四川半岛体育全站官方网、云南、湖北、湖南、安徽等地；守旧的黑茶采取的是黑毛茶质料老练度较高，行为压抑紧压茶的首要质料。黑毛茶制茶工艺普通包罗达成、揉捻、渥堆和枯燥四道工序，黑茶依照地区散布，首要分为湖南黑茶（茯砖、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱熟茶）广西六堡茶等。