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　　爱茶的广佛市民有口福了!佛山将举行华夏十学名茶之首的“铁观音茶王赛”，同时铁观音产地的安溪县当局和茶协老手还未来佛山举行服装论坛，会商铁观音保守工艺，教广佛市民若何收购工艺保守的正统铁观音茶!

　　10月29日，安溪县茶叶协会佛山分会在南海歧东酒家进行音讯发布会，颁布发表了将于12月7日进行安溪铁观音保守工艺岑岭服装论坛暨安溪铁观音春季(佛山)茶王赛的动静。

　　列席本次集会的佳宾有：安溪县当局副县令郑清花;安溪县农业编制党委兼职吴生地;华南农业大学园艺学院副院长、茶业研讨所优点、广东省学会协助事长曹潘荣传授;广东省茶叶畅通协会李勇刚会长;广东省茶叶品质平安研讨院履行院长、安溪县茶叶协会佛山分会会长刘小周;安溪县茶叶协会佛山分会监事长苏辉勇;安溪县祥华乡党委宣扬委员白慧雅;安溪县茶叶协会副书记长、办公室主任林艺志;安溪县茶叶协会佛山分会书记长陈巧芬等。

　　会上，安溪县郑清花副县令先容了铁观音和安溪铁观音的区分，并申明了铁观音为何要返回保守工艺。广东茶叶品质平安研讨院履行院长、安溪县茶叶协会佛山分会会长刘小周先容了行将举行的佛山铁观音茶王赛;华南农业大学曹潘荣传授先容了茶园办理和茶叶品质尺度;广东省茶叶畅通协会会长李勇刚先容了茶叶墟市格式和铁观音在广东墟市走向。

　　据安溪县郑清花副县令先容，安溪铁观音是华夏十学名茶之首。安溪产茶始于唐，于今已有一千多年汗青。宋元期间，安溪茶就动作一种主要商品，经过“海上丝绸之路”走向天下。在宋朝，与安溪有商业相关的国度达58个。

　　明清期间，安溪茶脱销海表里，史称19世纪是乌龙茶风行西欧期间。20世纪初，安溪茶成为脱销西北亚的“侨销茶”。20世纪80至90年月，在日本刮起安溪“乌龙茶热”。2008年，国务院发布的非物资文明遗产名录中，安溪县申诉的乌龙茶建造身手(铁观音建造身手)被核准加入国度级非物资文明遗产庇护名目。2016年安溪铁观音以1424.38亿元，连任华夏地区品牌价钱茶叶类第一名。

　　广东茶叶品质平安研讨院履行院长、安溪县茶叶协会佛山分会会长刘小周先容，佛山动作茶叶生产的大市之一，茶商茶企品牌林立，仅在佛山处置铁观音发卖的茶商就有800多人，从业职员近3000人，铁观音在佛山茶叶墟市的职位无足轻重。而铁观音动作华夏保守十学名茶之首，其墟市份额不停增添，特别在广东佛山等地，已成为广东人杯中首要饮品之一，这无疑对铁观音的品质平安提议了更高的哀求。

　　但是铁观音近十多年来在广东墟市起升降落，“农残超标、板滞压抑、保守茶香和茶韵已不”等等背面动静，近几年来紧张冲击了铁观音的墟市和口碑。

　　时下适值安溪铁观音秋茶采制季。在价钱、德行均有回暖的铁观音之金秋，墟市上却传来少少不协调的音符，充满在劳工墟市和收集上的压抑茶紧张作用了铁观音的墟市佳誉度――压抑茶采取机械一次性成型，它把茶叶中的茶汁榨取进去凝结在其外表，违反了保守铁观音建造身手道理;压抑铁观音茶造型圆结、青葱，它在免除需大宗人力的包揉阶段后，不但本钱猛降，并且造型越发凸起、靓丽，深受不良茶商的爱好。

　　良多不知情的消费者，会觉得这才是铁观音的的模样。但是如许的压抑茶，倒是违反传办理茶身手，有着较着工艺缺点的铁观音。在安溪当局的鼎力整属下半岛体育全站官方网站，现在真实的安溪产区内，压抑茶已难觅踪影，然则在外埠墟市上却仍然数目浩繁，消费者一不谨慎，就大概中招。压抑茶充满在劳工墟市和收集上，紧张侵害了安溪铁观音的佳誉度，紧张作用了茶财产的生态情况。

　　安溪县郑清花副县令透露表现，安溪向来重视铁观音的品质平安羁系，已成立了“农资羁系与物流跟踪平台”，建立从茶园到茶杯的全程品质平安防备网，创始了天下四个初创，一是庄家农资购置卡轨制;二是农资商品条码准入;三是无线联网挪动农资稽察，四是农资发卖凭据。安溪县还创办了由县市监视办理局、县茶业总公司等构成的打假专项步履事情带领小组，展开打假专项步履。

　　为了宏扬传承安溪铁观音保守建造身手，提倡保守建造返回，压抑茶，连结安溪铁观音“花果香、观音韵”保守德行和固有特征，增进安溪茶财产连续安康成长。福建安溪县当局不但采纳办法压抑茶，同时还在铁观音生产的首要乡村举行服装论坛和茶王大赛。

　　本次勾当旨在制造铁观音品牌展现平台，更是呼应国度召唤的生态文雅扶植和中心事情集会精力，鼎力成长铁观音传办理茶工艺，鞭策保守文明，鞭策茶行业的畅通和繁华成长，推动生态莳植和环保安康扶植，晋升铁观音文明，优良品茶奠基墟市大标的目的，增进茶企与消费者交换，拓展安溪铁观音对外发卖渠道，让安溪铁观音更深切民气。

　　安溪铁观音可否在广东表现光辉?于12月7日，来自广东茶界的老手、商家和安溪的茶老手们将在佛山论道，安溪县带领也将到佛山现场介入服装论坛，并现场教佛山市民收购工艺保守的正统铁观音茶。同时将举行佛山铁观音茶王大赛，铁观音茶商将现场斗茶，评出铁观音茶王!前往搜狐，观察更多