本年年头，国度尺度化办理委员会2013年第27号国度尺度通告核准发表了《乌龙茶第1部门：根本央求》和《乌龙茶第2部门：铁观音》等两项国度尺度，21项茶叶相干国度尺度将于6月22日起实行。

　　间隔两项乌龙茶国度尺度正式实行缺乏一个月。新的乌龙茶国标将给茶行业带来哪些浸染？业内助士透露表现，新国方向实行有益于范例南安茶叶墟市。

　　福建是乌龙茶大省，闽南地域更是乌龙茶的首要产区。此前，海内唯一GB/T19598*006《地舆标记产物安溪铁观音》和福建省处所尺度DB35/T943*009《地舆标记产物福建乌龙茶》，这些尺度让极少企业有法可依。然则，业内对乌龙茶国方向呼喊从未截至过，此次乌龙茶国方向实行，还单列了铁观音部门。

　　在《乌龙茶》的新国标傍边，划定了乌龙茶的7个品种，铁观音、黄金桂、色种、大红袍、水仙、肉桂、单枞。铁观音成为第一个出台国方向乌龙茶品种半岛体育全站官方。

　　据领会，《乌龙茶第2部门：铁观音》由8大部门构成，划定了铁观音的术语和界说、分类、央求、实验方式、查验法则、标记标签、包装、输送和储存等体例，有益于晋升铁观音品德。

　　新国标详细列了然铁观音的分类为幽芳型铁观音和浓香型铁观音，前者烘焙温度为65℃～75℃，后者为105℃～120℃，这一分类方式，和安溪铁观音以前的尺度大概沟通。《乌龙茶第2部门：铁观音》还将这两种产物再细分为特级、甲第、二级、等，浓香型铁观音比幽芳型多了一个分级——四级，新国标还对每种类和分级设了什物样。

　　“新国标对茶叶各个进程都有明文划定，有益于茶农、茶企按照尺度职掌。新国标对茶水中种种物资的测定目标，既便于出产加工者的实行，也给消费者带来其实的平安目标。”南安市茶叶协会常务副会长姚汀江透露表现。

　　姚汀江报告尔子，南安行为铁观音的新兴茶产区，铁观音的损耗数目极端可观，在外南安人也是铁观音发卖增加的主力之一。这一尺度的实行，范例了乌龙茶墟市，从出产、加工上增进铁观音向绿色环保标的目的更进一步，联合往常的铁观音尺度，消费者对无尺度的害怕将削减，有标可依的铁观音将让消费者越发有决定信念。

　　“分级的划定，必定带来价钱梯次的开阔爽朗。”姚汀江说道，往常消费者对茶叶包装袋上的“特级”“甲第”等字眼持思疑立场，现在依照新国标，可托度将进一步晋升，消费者“被忽悠”的搅扰将削减。

　　世家茗茶旗舰店职掌人黄世家透露表现，往常的级别之分曾给部门消费者带来猜疑，对茶叶品鉴其实不极端精晓的他们，对口中的茶叶之分很难佩服，固然也生涯部门茶叶发卖者为了举高代价，而将茶叶贴上“特级”标签，这类行动是弗成取的。

　　“乌龙茶新国方向实行，可能说对出产方和损耗方都极端有益。”黄世家称，在新国标还未出台前，企业依照之前的行业尺度来范例，现在还可遵照新国标来范例铁观音的出产加工。和黄世家同样，多半茶企都透露表现将根据新国标给消费者带来绿色安康的铁观音。（尔子 王小清）