半岛体育全站官方新华全媒+丨福州:茉莉花茶的古板窨制工艺
发布时间:2023-07-03 17:53:01

  12月16日,在福州茉莉花茶制茶工坊,福州茉莉花茶古板窨制工艺大徒弟天甫停止制茶的第六道工序“窨”。

  福州茉莉花茶由绿茶和茉莉花停止拼和、窨制而成,它的建造身手被称为“福州茉莉花茶窨制工艺”,是国度级非物资文明遗产,包罗平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序。大部分情况半岛体育全站官方,窨的进程依照1斤茶和3斤花配比,一层茶叶一层花层层堆放、静置,尔后反复窨次,至多可窨九次。终究茉莉花把花香索取给茶叶,花朵消逝不见。