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　　好山好水出好茶，八闽山川人杰地灵，助长了标新立异福建佳茗。早在1600年前，福建就有了产茶的笔墨记录半岛体育全站官方网站。北宋时，福建的北苑贡茶名冠全国，斗茶之风风行天下，催生了蔡襄的《茶录》等多部茶大名作，王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶以后，留住了诸多不朽名篇。元代时，武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极短暂，遗迹于今犹在。明清时，福建群众初创乌龙茶、红茶、白茶、茶，富厚了茶叶品类。千百年来，福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗，补偿了秘闻深挚的茶文明，在华夏甚至天下茶叶成长史上都具无关键的汗青职位和文明价钱。

　　最近几年来，福建茶财产在担当和融会的根底上，出力优化茶财产构造结构，主动推动茶叶科技立异，不停晋升茶财产质地程度，闽茶产量、单产、劣种提高率、茶树劣种数目、发卖总数、商场据有率等八大目标居天下*。福建也是华夏具有茶业着名品牌*多的省分，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶等一批茶叶品牌深受消费者的承认。武夷岩茶、安溪铁观音被首届华夏国际级茶叶展览会评为“十地面区大众品牌”，福鼎白茶位居“优异地区大众品牌”*名。安溪铁观音文明编制被评为“天下主要农业遗产”，福州莳植与茶文明编制当选“环球主要农业文明遗产”，武夷岩茶建造身手成为首批*的茶类*非物资文明遗产……茶，已成为“清爽福建”*为靓丽的手刺。

　　本丛书共12册，包罗《福建茶话》《武夷岩茶》《安溪铁观音》《永春佛手》《温和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《正山小种》《坦洋光阴》《福州茶》《天山绿茶》，涵盖乌龙茶、白茶、红茶、花茶、绿茶等福建首要茶叶品类，以图文情势编制展现福建茶叶代表性种类的建造身手、品鉴方法、典故传奇、汗青文明，比较周全地反应最近几年福建茶叶出产重质地、立异品、闯新路的新变革；记录了闽茶走向天下、相同中外的千年美谈，周全反应福建茶文明在“一带一起”中关键的汗青职位。本书特点以下：（1)计划周全。范围大、品种齐，这在往常出书物是比力罕有的。（2）角度新奇。凸起文明交换，展现闽茶风度，传布闽茶与天下列国群众间的佳线）作家权势巨子。茶学老手杨江帆、郑廼辉、叶乃兴等介入，结合福建农林大学、福建省农科院、张天福茶叶成长基金会老手及各地茶叶主管部分，与本地老手构成编委会。

　　主编单元为福建省群众当局音讯办公室，在各地宣扬部、农业局（茶业局）、茶业协会撑持下，结合院校茶叶老手及本地老手构成编委会，首要作家包罗杨江帆、郑廼辉、叶乃兴、陈兴华、邵长泉等。